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http://bdm.ufmt.br/handle/1/1103
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.creator | Jacobina, Saene Marcondes | - |
dc.date.accessioned | 2019-06-08T13:34:49Z | - |
dc.date.available | 2019-02-14 | - |
dc.date.available | 2019-06-08T13:34:49Z | - |
dc.date.issued | 2019-02-11 | - |
dc.identifier.citation | JACOBINA, Saene Marcondes. Rotulagem de alimentos importados: análise dos rótulos de massas alimentícias comercializadas em mercados de Cuiabá – MT. 2019. 26 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) – Universidade Federal de Mato Grosso, Faculdade de Nutrição, Cuiabá, 2019. | pt_BR |
dc.identifier.uri | http://bdm.ufmt.br/handle/1/1103 | - |
dc.description.abstract | An analysis of 18 pasta labels found in supermarkets in the greater Cuiabá-MT was carried out, the supermarkets used to obtain the sample were randomly selected, after which the labels were checked against the current Brazilian legislation that recommends the formulation and standardization of food labels. Among the results to the total were 18 brands of imported pasta sold in Cuiabá supermarkets, among these 10 did not present nonconformities and the other 8 presented. After evaluation of the labels was identified among the main nonconformities the lack of translation of the label into the Portuguese language, lack of translation tag, absence of listing of ingredients and nonconformities as to the validity of the product. Among all the points found, the non-conformity of the label with regard to the language of the country of commercialization and the absence of the identification tag are items that require a more rigid inspection at the time of entry within this product in Brazil. | pt_BR |
dc.description.provenance | Submitted by Nádia Paes (nadia66paes@gmail.com) on 2019-04-11T15:41:49Z No. of bitstreams: 1 TCC_2019_Saene Marcondes Jacobina.pdf: 358444 bytes, checksum: 89f97c6dc75df0cf8e43573ed5ae3e9d (MD5) | en |
dc.description.provenance | Approved for entry into archive by Jordan (jordanbiblio@gmail.com) on 2019-06-08T13:34:49Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TCC_2019_Saene Marcondes Jacobina.pdf: 358444 bytes, checksum: 89f97c6dc75df0cf8e43573ed5ae3e9d (MD5) | en |
dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2019-06-08T13:34:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TCC_2019_Saene Marcondes Jacobina.pdf: 358444 bytes, checksum: 89f97c6dc75df0cf8e43573ed5ae3e9d (MD5) Previous issue date: 2019-02-11 | en |
dc.language | por | pt_BR |
dc.publisher | Universidade Federal de Mato Grosso | pt_BR |
dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
dc.title | Rotulagem de alimentos importados : análise dos rótulos de massas alimentícias comercializadas em mercados de Cuiabá – MT | pt_BR |
dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso | pt_BR |
dc.contributor.advisor1 | Rossignoli, Paulo Afonso | - |
dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/3252025214949916 | pt_BR |
dc.contributor.referee1 | Rossignoli, Paulo Afonso | - |
dc.contributor.referee1Lattes | http://lattes.cnpq.br/3252025214949916 | pt_BR |
dc.contributor.referee2 | Volp, Ana Carolina Pinheiro | - |
dc.contributor.referee2Lattes | http://lattes.cnpq.br/3309787106052148 | pt_BR |
dc.contributor.referee3 | Cunha Neto, Adelino da | - |
dc.contributor.referee3Lattes | http://lattes.cnpq.br/3656561551518894 | pt_BR |
dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/0791879395928115 | pt_BR |
dc.description.resumo | Foi realizada uma análise de 18 rótulos de massas alimentícias encontradas em supermercados da grande Cuiabá-MT, os supermercados utilizados para obtenção da amostra foram escolhidos de forma aleatória, posteriormente foi realizado a verificação dos rótulos frente a atual legislação brasileira que preconiza a formulação e padronização dos rótulos alimentares. Dentre os resultados ao total foram encontradas 18 marcas de massas alimentícias importadas comercializadas em supermercados de Cuiabá, dentre estas 10 não apresentaram inconformidades e as outras 8 apresentaram. Após avaliação dos rótulos foi identificada dentre as principais inconformidades a falta de tradução do rótulo para a língua portuguesa, inexistência da etiqueta de tradução, ausência da listagem de ingredientes e não conformidades quanto à identificação da validade do produto. Dentre todos os pontos encontrados, a não conformidade do rótulo quanto ao idioma do país de comercialização e a ausência da etiqueta de identificação são itens que necessitam que ocorra uma fiscalização mais rígida no momento de entrada dentro desse produto no Brasil. | pt_BR |
dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
dc.publisher.department | Faculdade de Nutrição (FANUT) | pt_BR |
dc.publisher.initials | UFMT CUC - Cuiabá | pt_BR |
dc.publisher.program | Nutrição - CUC | pt_BR |
dc.subject.cnpq | CNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAO | pt_BR |
dc.subject.keyword | Rótulos | pt_BR |
dc.subject.keyword | Alimentos-Importados | pt_BR |
dc.subject.keyword | Legislação-Brasileira | pt_BR |
dc.subject.keyword | Massas-Alimentícias | pt_BR |
dc.subject.keyword2 | Labels | pt_BR |
dc.subject.keyword2 | Food-Imports | pt_BR |
dc.subject.keyword2 | Brazilian legislation | pt_BR |
dc.subject.keyword2 | Pasta-Food | pt_BR |
Aparece na(s) coleção(ções): | Nutrição - Bacharelado |
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