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Tipo documento: Trabalho de Conclusão de Curso
Título: Aplicação do lean six sigma na indústria de esmagamento de soja: estudo de caso na variabilidade do processo de moinhos quebradores
Autor(es): Lydijusse, Jeferson Mangueira de Castro
Orientador(a): Aquino, Felipe Thomaz
Membro da Banca: Aquino, Felipe Thomaz
Membro da Banca: Machado, Mércia Gonçalves
Membro da Banca: Silva, Daniele Caetano da
Resumo : O Brasil é o maior produtor de soja no mundo, com uma produção de mais de 135 milhões de toneladas em 2020/21, com expectativa que atinja até a safra de 2030/31 um valor de 175,4 milhões de toneladas de soja produzida. Na indústria de esmagamento de soja, onde a matéria prima é transformada em produtos de maior valor agregado, ocorrem etapas físicas e químicas até que o se possa extrair o óleo do grão. Na etapa de quebra estima-se um valor ideal e padronizado, no qual os desvios apresentados nesse bloco de operação refletem na eficiência de todo o processo. A metodologia 6 Sigma, uma ferramenta de qualidade, tem por finalidade reduzir a variabilidade do processo, reduzindo perdas e trazendo lucratividade as empresas. O presente trabalho teve como objetivo implementar o 6 Sigma, no processo dos moinhos quebradores a fim de reduzir a variabilidade do processo. Para realizar tal feito, o projeto foi construído embasado na metodologia Definir Medir Analisar Implementar Controlar (DMAIC), um dos pilares do 6 Sigma. Como resultado do estudo, foi possível identificar falhas no processo, propor melhorias, assim como, reconhecer a verdadeira causa raiz do problema. Assim, o ramo da soja apresenta muitas lacunas para a implementação da ferramenta, e por conseguintes oportunidades para ótimos resultados.
Resumo em lingua estrangeira: Brazil is the largest soybeans producer in the world, with of over 135 million tons in 2020/21, 175.4 million tons projection for the 2030/31 harvest. In the soy crushing industry, where the raw material is transformed into higher-added value products, physical and chemical stages take place until the oil can be extracted from the grain. In the breaking stage an ideal and standardized value is estimated, the deviations presented in this operation block reflect in the efficiency of the whole process. The 6 Sigma methodology, a quality tool, aims to reduce the variability of the process, reducing losses and bringing profitability to companies. The objective of the present work was to implement 6 Sigma, in the process of breaking mills in order to reduce process variability. To accomplish this, the project was built based on the Define Measure Analyze Implement Control (DMAIC) methodology, one of the pillars 6 Sigma. As a result of the study, it was possible to identify flaws in the process, propose improvements, as well as recognize the original of the problem. Thus, the soy industry presents many gaps for the implementation for the tool’s, and consequently opportunities for great results.
Palavra-chave: Moinhos quebradores
Esmagamento de soja
Melhoria contínua
Definir medir analisar implementar controlar
Palavra-chave em lingua estrangeira: Soybean breakers
Soybean crushing
Continuous improvement
Define measure analyze implement control
CNPq: CNPQ::ENGENHARIAS
Idioma: por
País: Brasil
Instituição: Universidade Federal de Mato Grosso
Sigla da instituição: UFMT CUVG - Várzea Grande
Departamento: Instituto de Engenharia – Várzea Grande
Programa: Engenharia Química - CUVG
Referência: LYDIJUSSE, Jeferson Mangueira de Castro. Aplicação do lean six sigma na indústria de esmagamento de soja: estudo de caso na variabilidade do processo de moinhos quebradores. 2022. 96 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Mato Grosso. Faculdade de Engenharia, Cuiabá, 2022.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
URI: http://bdm.ufmt.br/handle/1/2407
Data defesa documento: 5-Jul-2022
Aparece na(s) coleção(ções):Engenharia Química - Várzea Grande

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