Direito humano à alimentação adequada no contexto da segurança alimentar e nutricional: desafio de percepção ou prática

Abstract

El presente trabajo tiene como objetivo presentar el Derecho Humano a la Alimentación Adecuada en el contexto de la Seguridad Alimentaria Nutricional, desde la perspectiva de las políticas públicas en relación con el Derecho Ambiental. En el contexto nacional, la Enmienda Constitucional nº 64, promulgada en 2010, inscribió la alimentación como un derecho fundamental en el artículo 6º de la Constitución brasileña, en respuesta a una vigorosa movilización social. Este derecho mencionado está intrínsecamente relacionado con la Seguridad Alimentaria y Nutricional, delineada por la Ley Orgánica de Seguridad Alimentaria y Nutricional (Losan) en 2006, que aborda la disponibilidad, accesibilidad y consumo de alimentos, considerando, además, las particularidades culturales y ecológicas. Sin embargo, los datos sobre el hambre y la inseguridad alimentaria en Brasil revelan que, a pesar de los grandes avances en el ámbito jurídico, la situación se ha agravado en los últimos años, especialmente entre grupos vulnerables como poblaciones rurales, pueblos indígenas y comunidades de bajos ingresos. Por lo tanto, nos dedicamos a analizar cuáles son las dificultades que impiden la efectividad de los dispositivos legales en la protección del derecho a una alimentación adecuada y nutricional, así como en relación con la sostenibilidad, en la sociedad brasileña. Por ello, optamos por aclarar el paradigma de desarrollo sostenible que debe ser considerado en el sistema agroalimentario para garantizar un equilibrio entre el crecimiento económico y el crecimiento social.