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Declaração do orientador
Resolução CONSEPE Nº51 04/2014
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Título
Autor(es)
Tipo
3-Out-2018
Desenvolvimento de bolo de chocolate sem glúten: pesquisa de mercado, elaboração, caracterização físico-química e avaliação sensorial
Lima, Carla Regina Nascimento de
Trabalho de Conclusão de Curso
Refinar
Autor
1
Lima, Carla Regina Nascimento de
Orientador(a)
1
Oliveira , Keily Alves de Moura
1
Vidigal, Márcia Cristina Ribeiro ...
Membro da Banca
1
Araújo, Renata Lázara de
1
Oliveira , Keily Alves de Moura
Assunto
1
Análise sensorial
1
Cata
Áreas de conhecimento
1
ENGENHARIAS
1
ENGENHARIAS::TECNOLOGIA QUÍMICA
1
ENGENHARIAS::TECNOLOGIA QUÍMICA::...
Instituição
1
Universidade Federal de Mato Grosso
Sigla da instituição
1
UFMT CUA - Araguaia
Curso
1
Engenharia de Alimentos - CUA
Departamento
1
Instituto de Ciências Exatas e da...
Tipo de documento
1
Trabalho de Conclusão de Curso
Data de Publicação
1
2018
Ano
1
2018
Tipo de acesso
1
Acesso Aberto