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Data do documentoTítuloAutor(es)Tipo
3-Oct-2018Avaliação da estabilidade de óleos e gordurasSouza , Natália FerreiraTrabalho de Conclusão de Curso
4-Oct-2018Preparação e caracterização de filmes binários de carboximetilcelulose/pva com vanilina e avaliação da aplicação em alimentosAlves, Bianca DiasTrabalho de Conclusão de Curso
4-Oct-2018Caracterização física e uso de análise de componentes principais, baseada na composição bioativa e características físico-químicas de diferentes resíduos de vinícolas do centro-oesteVilela, André TorresTrabalho de Conclusão de Curso
4-Oct-2018Filme ativo produzido a partir da blenda amido de gengibre e pva, incorporado com óleo essencial de gengibre (zingiber officinale)Sousa, Isadora ReisTrabalho de Conclusão de Curso
3-Oct-2018Desenvolvimento de bolo de chocolate sem glúten: pesquisa de mercado, elaboração, caracterização físico-química e avaliação sensorialLima, Carla Regina Nascimento deTrabalho de Conclusão de Curso

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