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dc.creatorFallgatter, Jonas-
dc.date.accessioned2019-04-17T14:31:28Z-
dc.date.available2019-03-14-
dc.date.available2019-04-17T14:31:28Z-
dc.date.issued2019-02-26-
dc.identifier.citationFALLGATTER, Jonas. Mecanismos enzimáticos e não enzimáticos em cultivares de couve-flor submetidas a diferentes tipos de telas de sombreamento e épocas de cultivo. 2018. 52f. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) – Universidade Federal de Mato Grosso, Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais, Sinop, 2018.pt_BR
dc.identifier.urihttp://bdm.ufmt.br/handle/1/980-
dc.description.abstractIn this study, enzymatic and non-enzymatic mechanisms were evaluated in cauliflower cultivars submitted to different shading screens and different planting times. The design was used in a 5x3x2 factorial design with 5 screens: Aluminet® 50%, Cromatinet® 35%, sombrite 35%, sombrite 50% and open field; 3 cauliflower cultivars: Verona CMS, Cindy and Sharon; and 2 planting seasons: season 1 (autumn / winter) season 2 (spring / summer) with 3 replicates. The enzymatic mechanisms were evaluated through the activity of catalase, ascorbate peroxidase and superoxide dismutase, and the non-enzymatic ones with the quantification of the total phenol content, ascorbic acid and antioxidant potential by the ABTS and DPPH method. The results showed that the cultivars underwent direct influence of the forms of shading in functions of the growing seasons. The cultivation in season 2 significantly increased the levels of phenols, ascorbic acid and antioxidant potential when compared to the crop in season 2 and that each cultivar presented different responses as a function of the shading screens these factors. As for the enzymatic antioxidant mechanism, enzyme activity was high, except ascorbate peroxidase, in the spring / summer crop. The environment generated by the different seasons and / or the different screens, highlighting the question of the temperature factor, provided this elevation. It is concluded that the genotypes evaluated here do not tolerate the cultivation in season 2 due to the high enzymatic and non-enzymatic activity, which compromises the physiological and biochemical balance of the plant for its development. However, at that time the cauliflower had higher nutritional value.pt_BR
dc.description.provenanceSubmitted by Shirlei Silva (shirleialexandra@hotmail.com) on 2019-04-15T13:18:39Z No. of bitstreams: 1 TCC-2018-JONAS FALLGATTER.pdf: 1973745 bytes, checksum: 3eccf06e9b9b4a3042e165cb91cc5856 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Carolina Alves Rabelo (carol.arabelo@gmail.com) on 2019-04-17T14:31:28Z (GMT) No. of bitstreams: 1 TCC-2018-JONAS FALLGATTER.pdf: 1973745 bytes, checksum: 3eccf06e9b9b4a3042e165cb91cc5856 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2019-04-17T14:31:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TCC-2018-JONAS FALLGATTER.pdf: 1973745 bytes, checksum: 3eccf06e9b9b4a3042e165cb91cc5856 (MD5) Previous issue date: 2019-02-26en
dc.languageporpt_BR
dc.publisherUniversidade Federal de Mato Grossopt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.titleMecanismos enzimáticos e não enzimáticos em cultivares de couve-flor submetidas a diferentes tipos de telas de sombreamento e épocas de cultivopt_BR
dc.typeTrabalho de Conclusão de Cursopt_BR
dc.contributor.advisor1Zanuzo, Marcio Roggia-
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/6415511158391266pt_BR
dc.contributor.advisor-co1Agostini, Juliana da Silva-
dc.contributor.advisor-co1Latteshttp://lattes.cnpq.br/5778820482871344pt_BR
dc.contributor.referee1Zanuzo, Marcio Roggia-
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/6415511158391266pt_BR
dc.contributor.referee2Agostini, Juliana da Silva-
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/5778820482871344pt_BR
dc.contributor.referee3Wobeto, Carmen-
dc.contributor.referee3Latteshttp://lattes.cnpq.br/7629112688399234pt_BR
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/7741233958306996pt_BR
dc.description.resumoNesse estudo foram avaliados mecanismos enzimáticos e não-enzimáticos em cultivares de couve-flor submetidas a diferentes telas de sombreamento e diferentes épocas de plantio. O delineamento utilizado foi o DIC em esquema fatorial 5x3x2 com 5 telas: Aluminet® 50%, Cromatinet® 35%, sombrite 35%, sombrite 50% e campo aberto; 3 cultivares de couve-flor: Verona CMS, Cindy e Sharon; e 2 épocas de plantio: época 1(outono/inverno) época 2 (primavera/verão) com 3 repetições. Avaliou-se os mecanismos enzimáticos através da atividade da catalase, ascorbato peroxidase e superóxido dismutase, e os não-enzimáticos com a quantificação do teor de fenóis totais, ácido ascórbico e potencial antioxidante pelos métodos ABTS e DPPH. Os resultados mostraram que as cultivares sofreram influência direta das formas de sombreamento em funções das épocas de cultivo. O cultivo na época 2 aumentou de forma significativa os teores de fenóis, ácido ascórbico e potencial antioxidante quando comparado ao cultivo na época 2 e que cada cultivar apresentou diferentes respostas em função das telas de sombreamento esses fatores. Já para o mecanismo antioxidante enzimático, a atividade das enzimas foi elevada, com exceção da ascorbato peroxidase, no cultivo de primavera/verão. O ambiente gerado pelas diferentes épocas e/ou pelas diferentes telas, ressaltando a questão do fator temperatura, proporcionaram essa elevação. Conclui-se que os genótipos aqui avaliados não toleram o cultivo na época 2 em função da elevada temperatura o que induz ao aumento da atividade enzimática e dos mecanismos antioxidantes o que compromete o equilíbrio fisiológico e bioquímico do vegetal para o seu desenvolvimento. Contudo, nessa época a couve-flor apresentou maior valor nutricional.pt_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentInstituto de Ciências Agrárias e Ambientais (ICAA) – Sinoppt_BR
dc.publisher.initialsUFMT CUS - Sinoppt_BR
dc.publisher.programAgronomia - CUSpt_BR
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIApt_BR
dc.subject.keywordMecanismo enzimático e não enzimáticopt_BR
dc.subject.keywordTelas de sombreamentopt_BR
dc.subject.keywordÉpocas de cultivopt_BR
dc.subject.keywordCouve-florpt_BR
dc.subject.keyword2Enzymatic and non-enzymatic mechanismspt_BR
dc.subject.keyword2Shading netspt_BR
dc.subject.keyword2Planting timespt_BR
dc.subject.keyword2Cauliflowerpt_BR
Aparece na(s) coleção(ções):Agronomia - Sinop

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