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| Data do documento | Título | Autor(es) | Tipo |
| 14-Aug-2014 | Projeto industrial de uma unidade produtora de alimentos infantis | Sanches, Roberta | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 12-Aug-2014 | Avaliação e caracterização de concentrado proteico de pescado (“farinha” de piracuí) proveniente da cidade de Belém - PA | Rodrigues, Mayara Lima Ribeiro | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 14-Aug-2014 | Desenvolvimento de iogurte grego sabor café | Silva, Matheus Augusto Lemos da | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 6-Aug-2014 | Alternativas para redução de cloreto de sódio em hambúrguer | Santos, Leonardo de Oliveira | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 15-Aug-2014 | Enlatamento de sardinha Sardinella brasiliensis (Steindachner, 1879), e avaliação de parâmetros físico-químicos com duas amostras do pescado comercial | Schmidt, Ingrid | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 14-Aug-2014 | Determinação da qualidade de uma cerveja artesanal produzida em Cuiabá-MT | Alegre, Federico | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 15-Aug-2014 | Padronização de PCR, cultura independente, para detecção de Salmonella Spp. em lavado superficial de tambaqui (Colossoma macropomum) | Fernandes, Dandara Virginia Guia Semedo | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 13-Aug-2014 | Desenvolvimento de bebida láctea carbonatada sabor açaí | Marques, Caroline de Amorim | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 6-Aug-2014 | Avaliação dos parâmetros pH e temperatura da carne bovina comercializada no município de Cuiabá-MT | Oliveira, Bianca Ribeiro de | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 15-Aug-2014 | Efeito de injúrias mecânicas na firmeza de tomate ‘Débora’ armazenado sob condição ambiente | Silva, Alessandra Rosa da | Trabalho de Conclusão de Curso |
| 8-Aug-2014 | Elaboração de cerveja artesanal de Araçá-boi (Eugenia Stipitata) e avaliação de parâmetros de qualidade | Rezer, Alessandra Ribeiro | Trabalho de Conclusão de Curso |
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